Empanadas
1. 3. 2011
| EMPANADAS |
| . |
| Ingredience pro přípravu 20 empanadas: |
| 4 hrnky univerzální mouky | 1 lžíce prášku do pečiva | 1 sůl | |
| 1 vaječný žloutek | 1 šlehané vejce (celé) | 1,5 hrnku teplého mléka | |
| 1 hrnek rozpuštěného pokrmového tuku | 1 lžíce oleje | | 4 cibule | |
| 1 lžíce papriky | půl lžíce chilli, kmínu a oregana | |
| 500 gramů sekaného hovězího masa | 20 tmavých oliv | |
| 3 natvrdo uvařená vejce nakrájená na plátky | 40 velkých hrozinek | |
| . |
| Postup: |
| Příprava těsta - sesypat mouku s práškem do pečiva a solí. |
| Přidat žloutek, vejce, mléko. Smíchat a vytvořit tuhé těsto. |
| . Rozdělit na 20 dílů a srolovat každý do tenkého kruhu. |
| Nádivka - na smažicí pánvi rozehřát olej s paprikou a ohřát |
| cibuli doměkka. Přidat chilli prášek, oregano, kmín a sůl. |
| Přidat maso a smíchat s cibulí. Vařit tak dlouho, aby maso nebylo růžové. |
| Příprava empanadas - do každého kolečka z těsta přidat plnou |
| lžíci nádivky. Přidat plátky vajíčka, hrozinky a olivy. Ovinout těsto |
| kolem nádivky. Namočit konce mlékem, znovu zabalit a uzavřít. |
| Péct v troubě na 200stupňů dokud lehce nezhnědnou. Podávat teplé. |
 |
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
